Panqueques de Avena y Yogur con Esencia de Vainilla

Instrucciones:

1. En un bol grande, mezcla la avena, la harina integral, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro bol, bate el huevo y luego añade el yogur, la leche, la esencia de vainilla y la miel (o jarabe de arce). Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
3. Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea. La masa debe quedar ligeramente grumosa.
4. Calienta una sartén a fuego medio y unta ligeramente con aceite o mantequilla.
5. Vierte 1/4 taza de masa en la sartén caliente y cocina por 2-3 minutos, o hasta que se formen burbujas en la superficie. Da la vuelta y cocina por otros 1-2 minutos hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
6. Repite con el resto de la masa y mantén los panqueques calientes en el horno mientras cocinas el resto.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos

Kcal: 230 kcal | Porciones: 4 porciones