PANQUEQUES CASEROS 

#### Instrucciones:

1. **Preparar la mezcla:**

– En un bol, mezcla los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
– En otro bol, bate ligeramente el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida (o aceite) y la vainilla (si la estás usando). Mezcla bien.
– Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Evita mezclar en exceso para que los panqueques queden esponjosos.

2. **Cocinar los panqueques:**
– Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con mantequilla o aceite.
– Con un cucharón, vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén caliente.
– Cocina hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie del panqueque (alrededor de 1-2 minutos). Luego, voltea con cuidado y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.

3. **Servir:**
– Coloca los panqueques en un plato y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con miel, jarabe de arce, frutas, crema batida o lo que más te guste.

### ¡Y listo! Disfruta de unos panqueques suaves y esponjosos perfectos para el desayuno o la merienda.