Panque de Queso Crema

Preparar la mezcla base: En un tazón grande, bate perfectamente el queso crema con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Añadir la leche condensada: Poco a poco, agrega la leche condensada a la mezcla de queso y mantequilla, batiendo constantemente.

Incorporar los huevos y la vainilla: Agrega los huevos, uno a uno, sin dejar de batir para que se integren bien. Luego, añade la esencia de vainilla y la leche evaporada, batiendo hasta que todo quede bien incorporado.

Mezclar los ingredientes secos: Cierne tres veces la harina junto con el polvo para hornear, para asegurar que no haya grumos.

Incorporar la harina: Agrega la harina tamizada a la mezcla líquida de manera envolvente, utilizando una espátula o batidor de mano hasta que se integre bien.

Hornear: Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado y enmantecado. Hornea a 180°C durante 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Dejar enfriar: Una vez horneado, deja enfriar el panque antes de desmoldar.

Servir: Sirve al gusto. Puedes disfrutarlo solo o acompañarlo con frutas frescas, mermelada o crema batida.