Pancitos de Queso Caseros

1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Mientras tanto, prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino o engrásala ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.

2. Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, combina la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
3. Incorporar la mantequilla
Añade la mantequilla fría en cubos pequeños al tazón con los ingredientes secos. Usa tus dedos o un cortador de masa para desmenuzar la mantequilla dentro de la mezcla de harina. El resultado debe tener una textura similar a migajas gruesas.

4. Agregar el queso
Añade la taza de queso rallado a la mezcla anterior. Remueve bien para que el queso quede distribuido de manera uniforme en la masa.
5. Incorporar la leche
Vierte la leche poco a poco sobre la mezcla, mientras remueves con una cuchara de madera o una espátula. Sigue mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.

6. Formar los pancitos
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasa suavemente durante un minuto, solo para que la masa esté manejable. Divide en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez.
7. Colocar en la bandeja
Coloca las bolitas de masa en la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre cada una para que tengan lugar para expandirse durante el horneado.

8. Cepillar con huevo y decorar
Con un pincel de cocina, unta cada pancito con un poco de huevo batido. Si deseas, espolvorea semillas de sésamo o ajonjolí encima para darle un toque decorativo y extra de sabor.

9. Hornear
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos o hasta que los pancitos estén dorados y completamente cocidos.

10. Enfriar y servir
Retira los pancitos del horno y déjalos enfriar ligeramente en la bandeja durante unos 5 minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo. Sirve tibios o a temperatura ambiente.
Sugerencias de Presentación y Acompañamiento
Estos pancitos de queso son ideales para acompañar sopas, ensaladas o platos principales.
También puedes servirlos con mermeladas, mantequilla o cremas para untar.
Si prefieres un toque extra, acompáñalos con un dip de queso crema o un chutney de frutas.
Variaciones de la Receta
Pancitos de queso con hierbas: Agrega hierbas secas como orégano, tomillo o perejil a la masa para un sabor extra.
Pancitos rellenos: Antes de formar las bolitas, coloca un pequeño trozo de queso en el centro de cada porción de masa para crear pancitos con corazón de queso derretido.
Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten para adaptarlos a dietas especiales.
Quesos variados: Experimenta con quesos como parmesano, gouda o queso azul para variar los sabores.
Beneficios Nutricionales
Queso: Rico en calcio y proteínas, contribuye a la salud ósea y muscular.
Harina de trigo: Fuente de carbohidratos que proporciona energía.
Semillas de sésamo: Aportan grasas saludables, fibra y minerales como hierro y magnesio.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Puedo congelar los pancitos de queso?
Sí, puedes congelarlos antes o después de hornearlos. Si los congelas crudos, colócalos en una bandeja hasta que estén firmes y luego transfiérelos a una bolsa para congelador. Para hornearlos, aumenta unos minutos al tiempo de cocción.

2. ¿Cuánto tiempo duran frescos?
Los pancitos de queso se mantienen frescos por 2-3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También puedes refrigerarlos para prolongar su frescura.

3. ¿Qué tipo de queso es mejor usar?
El queso cheddar es ideal por su sabor, pero puedes usar mozzarella, gouda o cualquier queso que se derrita bien.

Conclusión
Preparar pancitos de queso caseros es una experiencia fácil y gratificante. Con ingredientes básicos y un proceso sencillo, puedes disfrutar de un delicioso pan con sabor a queso, ideal para cualquier ocasión. Además, su versatilidad permite personalizarlos a tu gusto, añadiendo hierbas, especias o diferentes tipos de quesos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un aperitivo o acompañamiento que les encantará!
Ingredients

1/2 taza de leche
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 taza de mantequilla fría (en cubos pequeños)
1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o tu favorito)
1 huevo batido (para cepillar la superficie)
Semillas de sésamo o ajonjolí (opcional)
Instructions
Precalentar el horno: Calienta el horno a 200°C (400°F) y prepara una bandeja con papel pergamino o ligeramente engrasada.
Mezclar ingredientes secos: En un bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal.
Incorporar la mantequilla: Añade la mantequilla fría y mézclala con los dedos hasta obtener una textura de migajas gruesas.
Agregar el queso: Añade el queso rallado y mezcla bien.
Añadir la leche: Incorpora la leche hasta formar una masa homogénea.
Formar los pancitos: Forma bolitas pequeñas y colócalas en la bandeja preparada.
Cepillar y decorar: Cepilla con huevo batido y, si deseas, espolvorea semillas de sésamo.
Hornear: Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Enfriar y servir: Deja enfriar ligeramente antes de servir.
Notes
Usa el queso de tu preferencia para personalizar el sabor.
Para un toque adicional, añade hierbas secas como orégano o perejil a la masa.
Estos pancitos son ideales para congelar y recalentar más tarde.