Pancitos de Leche
Instrucciones:
Paso 1: En un bowl apto para microondas, coloca la manteca y la leche. Calienta unos segundos hasta derretir la manteca. 
Paso 2: Incorpora la levadura desgranada y deja fermentar durante unos minutos si es fresca. 
Paso 3: Añade los huevos, el azúcar y bate. Perfuma con la esencia de vainilla. 
Paso 4: Incorpora la harina tamizada en dos tandas, amasando durante 3 minutos hasta obtener una masa pegajosa. 
Paso 5: Engrasa un bowl, coloca la masa, tapa con film y deja levar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. 
Paso 6: Coloca la masa sobre una superficie enharinada, estira y quita el aire. Corta porciones, haz bollitos y colócalos en una bandeja. Deja levar por 40 minutos. 
Paso 7: Hornea a 180°C durante 10 minutos. Para un toque de azúcar, pincela con manteca derretida y espolvorea con azúcar al salir del horno.
Notas:
Para manipular la masa, engrásate las manos con aceite. Sirve con queso, jamón, mermelada o queso crema.
