Preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezcla la harina de yuca con la sal.
- Agrega los quesos rallados y mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Añade el huevo y la mantequilla derretida. Amasa hasta obtener una masa homogénea, suave y manejable. Si está muy seca, puedes agregar un poco de leche o agua.
- Forma bolitas pequeñas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada o con papel para hornear.
- Hornea durante 15–20 minutos, o hasta que estén dorados ligeramente en la base.
- Sirve calientes. ¡Son una delicia recién salidos del horno!
Sugerencias para disfrutarlo:
- Acompáñalos con café, chocolate caliente o jugo natural.
- También se pueden servir como entrada con una salsa de ají suave o guacamole.
- Son perfectos para el desayuno, la merienda o como snack sin culpa.
Consejo extra:
Puedes congelar las bolitas antes de hornearlas. Solo sácalas cuando las necesites, hornéalas directamente (sin descongelar) y tendrás pan de yuca recién hecho en minutos.
En resumen:
El pan de yuca es una receta clásica que nunca pasa de moda: fácil de hacer, económica, naturalmente sin gluten y llena de sabor. Si aún no lo has probado, este es el momento ideal para sumarlo a tu recetario.
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