Pan de Sartén Sin Amasar

Instrucciones:

1. Preparar la masa:
   • En un bol grande, combinar la harina, la levadura y la sal.
   • Añadir el agua tibia y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se forme una masa pegajosa.
2. Reposar la masa:
   • Cubrir el bol con un paño limpio o papel film y dejar reposar la masa a temperatura ambiente durante al menos 8 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño y esté burbujeante.
3. Precalentar la sartén:
   • Colocar una sartén grande con tapa en el fuego a temperatura media-alta y dejar calentar durante unos 10 minutos.
4. Preparar el pan:
   • Espolvorear ligeramente la superficie de trabajo con harina.
   • Volcar la masa sobre la superficie enharinada y, con las manos también enharinadas, dar forma de bola a la masa.
   • Colocar la masa en la sartén caliente.
5. Cocinar el pan:
   • Tapar la sartén y reducir el fuego a medio-bajo.
   • Cocinar durante unos 25-30 minutos, o hasta que la base del pan esté dorada y crujiente.
6. Dorar la parte superior:
   • Dar la vuelta al pan con cuidado.
   • Tapar nuevamente y cocinar durante otros 10-15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo ligeramente.
7. Enfriar el pan:
   • Retirar el pan de la sartén y dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.