Pan de Papa con Queso Esponjoso: Una Delicia para el Brunch

Introducción:

El pan de papa esponjoso con queso es una opción deliciosa y reconfortante para cualquier brunch o comida. Esta receta combina la suavidad de las patatas con el sabor cremoso del queso, todo envuelto en una masa dorada y esponjosa. Perfecto para compartir con amigos y familiares, este pan seguramente se convertirá en el favorito de tu hogar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo!

Ingredientes:

Para el pan:

• 1 huevo (61g), a temperatura ambiente
• 80ml de leche tibia
• 4 g de levadura seca instantánea
• 20 g de azúcar (unas 2 cucharadas)
• 200 g de harina pan
• 3 g de sal (aproximadamente 1 cucharadita)
• 30 g de mantequilla sin sal derretida

Para el relleno de patatas:

• 430 gramos de patatas
• 3 pizcas de sal
• Pimienta en polvo, al gusto
• 40 g de nata espesa o leche

Adicional:

• 140 gramos de queso mozzarella
• Leche, para cepillar
• Mantequilla derretida sin sal, para glasear
• Perejil (opcional, para decorar)

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