Pan de limón y arándanos

Esta receta de pan de arándanos y limón es una de mis formas favoritas de utilizar los arándanos que recogemos en Michigan todos los veranos. Estas bayas dulces y explosivas son tan sabrosas que comemos la mayoría de ellas solas, pero siempre trato de guardar lo suficiente para una hogaza de este delicioso pan rápido también. Es húmedo, tierno y está repleto de bayas, y mucha ralladura de limón le da un toque de sabor intenso.

Disfruta de una rebanada de este pan de arándanos y limón junto con una taza de café o té y es el desayuno ligero perfecto. Si quieres algo más dulce, rocíalo con un simple glaseado de limón y llámalo postre.

Ingredientes

1/3 taza de mantequilla derretida
1 taza de azúcar
3 cucharadas de jugo de limón
2 huevos
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
2 cucharadas de ralladura de limón
1/2 taza de nueces picadas opcional
1 taza de arándanos frescos o congelados
Glaseado
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de mantequilla derretida
1 taza de azúcar glas

Cómo hacer pan de arándanos y limón

Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.