PAN DE LECHE Y MANTEQUILLA
1. En un recipiente colocar la leche, azúcar, levadura seca, mantequilla derretida y los huevos, mezclar bien.
2. Añadir la harina de trigo común, luego la sal y mezclar.
3. Amasar hasta obtener una masa suave y lisa. Luego tapar y dejar reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
4. Sacar todo el aire de la masa.
5. Dividir en 27 a 30 porciones y formar bolitas, luego estirar y enrollar la masa.
6. Colocar en molde engrasado, tapar y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.,
7. Pincelar con 1 yema de huevo y 1 cucharadita de leche. Llevar al horno precalentado 200 °C por 25 minutos.
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