Pan de Calatrava

Cómo preparar Pan de Calatrava

Tomamos un molde para flan, o pudin, ponemos en él 2 cucharadas de azucar y las hacemos  caramelo. Sobre este caramelo colocamos las magdalenas, el bizcocho o el pan troceado.

Ponemos todos los demás ingredientes en un baso de batidora, los batimos hasta que quede una mezcla homogénea y la vertemos sobre el bizcocho. Calentamos la mezcla al baño maría, a 180ºC, de 40 a 50 minutos hasta que el pan de calatrava quede cuajado como un flan.

Podemos acompañarlo con nata montada y nos quedará un postre riquísimo.