pan casero tradicional

Instrucciones
1. Activar la levadura:

En un bol grande, mezcla el agua tibia (370 ml) y la levadura seca (10 g). Revuelve suavemente y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la levadura se disuelva y forme burbujas.
2. Prepara la masa:

Añade la harina (500 g) y la sal (1 cucharadita) a la mezcla de levadura. Remueve con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa grumosa.
3. Amasa la masa:

Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásela con las manos durante 8 a 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue gradualmente un poco más de harina, una cucharada a la vez.
4. Primer leudado:

Colocar la masa en un recipiente limpio ligeramente aceitado para evitar que se pegue. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 o 2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Dar forma a la masa:

Golpee suavemente la masa leudada para liberar las burbujas de aire. Forme la masa en un pan o en la forma que prefiera y colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o en un molde para pan engrasado.
6. Segundo leudado:

Cubre la masa con un paño y déjala reposar otros 30-45 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño nuevamente.
7. Hornea el pan:

Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Hornee el pan durante 25 a 30 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo en la base.
8. Enfríe y sirva:

Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. ¡Disfruta de tu pan recién horneado tibio o a temperatura ambiente!