Ingredientes:
500 g de harina de trigo común
330 ml de agua
5 g de levadura seca de panadero (o 15 g de levadura fresca)
10 g de sal
Elaboración:
1️⃣ Comienza mezclando el agua templada con la levadura en un bol. El agua tibia ayudará a disolver mejor la levadura.
2️⃣ Aparte, mezcla la harina con la sal y ve incorporándola poco a poco al agua. Amasa durante varios minutos hasta obtener una masa lisa que no se pegue fácilmente a las manos (al principio se pegará un poco, pero se irá soltando).
3️⃣ Cubre la masa con film transparente y déjala reposar en la nevera durante una hora.
4️⃣ Tras el reposo, divide la masa en cuatro porciones iguales y forma las barras alargadas. Colócalas en una bandeja de horno, separadas entre sí, y haz dos cortes superficiales en cada una. Deja fermentar durante unos 30 minutos.
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