¡no vas a creer lo fácil que es hacer carne y papas crujientes con mantequilla de ajo!
Preparar los ingredientes: Comienza cortando el filete de res en trozos del tamaño de un bocado. Luego, corta las patatas en cubos de un tamaño similar. Este paso garantiza una cocción uniforme tanto de la carne como de las patatas.
Mantequilla de ajo: Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego lento. Añade los dientes de ajo picados y cocina durante unos 2 minutos, hasta que estén dorados y fragantes. Retira del fuego y mezcla con el perejil fresco picado. Esta mantequilla aromática será clave para elevar el sabor de este plato.
Precalienta la freidora de aire: Ajusta tu freidora de aire a 180°C (350°F) y deja que se precaliente durante unos 5 minutos. Esto asegura que los bocados de filete y patatas se cocinen de manera uniforme desde el primer momento.
Sazona y cocina: Rocía las patatas y los bocaditos de filete con un poco de aceite de oliva y sazónalos con sal y pimienta. Colócalos en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, evitando amontonarlos para garantizar una buena circulación del aire caliente.
Cocinar por separado: Cocina las patatas durante unos 15 minutos, agitando la canasta a la mitad del tiempo para que se doren de manera pareja. Luego, añade los bocados de filete y cocina todo junto por otros 10-12 minutos, o hasta que la carne alcance el punto deseado de cocción.
Incorporar la mantequilla de ajo: Cuando los bocados de filete y las patatas estén listos, sácalos de la freidora de aire y mézclalos en un bol grande con la mantequilla de ajo. Asegúrate de que cada bocado esté cubierto con esa rica y fragante mantequilla.
Servir caliente: Sirve inmediatamente, decorado con un poco más de perejil fresco si lo deseas. Estos bocaditos son perfectos como plato principal o como aperitivo para compartir.
