No soy muy de ensaladas, pero esto me cambió. Es fresco, ácido y totalmente adictivo.

¼ taza  de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas  de jugo de limón recién exprimido

1 cucharada  de vinagre de sidra de manzana (o vinagre de vino tinto)

1 cucharadita  de miel (o jarabe de arce para la opción vegana)

1 diente  de ajo picado (o ½ cucharadita de ajo en polvo)

Sal y pimienta al gusto

Una pizca  de hojuelas de pimiento rojo (opcional, para picante)