Instrucciones
1. En un tazón grande, combine la carne molida , el queso parmesano rallado, el pan rallado y la leche.
2. Agregue la cebolla finamente picada, el ajo picado, el huevo batido, el perejil fresco, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Dale forma de pan a la mezcla y colócala en una olla de cocción lenta de tamaño mediano.
4. Si lo desea, esparza una capa fina de salsa marinara sobre la parte superior del pastel de carne para agregarle más sabor y humedad.
5. Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas, asegurándose de que el pastel de carne esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 160 °F.
6. Una vez hecho esto, retira con cuidado el pastel de carne de la olla de cocción lenta y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
7. Sirva caliente, adornado con perejil fresco adicional si lo desea.
Variaciones y consejos
Para una versión más ligera, prueba usar pavo o pollo molido en lugar de carne de res. También puedes experimentar añadiendo diferentes hierbas como tomillo o romero para darle un toque único. Para prepararlo sin gluten, sustituye el pan rallado por pan rallado sin gluten o avena molida. Si prefieres un toque más picante, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla. Por último, incorporar verduras finamente picadas, como pimientos o zanahorias, puede añadir un toque dulce y nutrientes adicionales al pastel de carne.
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