Muffins salados rellenos de calabacín: ¡húmedos y fragantes!
Instrucciones:
Comience precalentando el horno a 375 °F (190 °C) y forrando un molde para muffins con papel para hornear.
Ralla los calabacines y exprime el exceso de humedad. Reservar para uso posterior.
En un tazón grande, combine la harina para todo uso, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la pimienta.
En otro bol, mezcle los huevos, el aceite vegetal y la leche.
Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que todo esté combinado.
Agregue el calabacín rallado, el queso cheddar rallado y el cebollino picado.
Vierta la masa en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos 5 minutos, luego retírelos y déjelos enfriar completamente sobre una rejilla.
Estos sabrosos muffins rellenos de calabacín, húmedos y fragantes, seguramente impresionarán a su familia y amigos. ¡Disfrútalos calientes para disfrutar de la mejor experiencia de sabor!
