Muffins de quark de la abuela con pudin de vainilla, de ahora en adelante solo haré estos muffins

Comience por la base: comience batiendo la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Este proceso crea una base esponjosa que es esencial para la textura de sus muffins.

Combina los ingredientes: a la mezcla de mantequilla y azúcar, añade los huevos, el requesón, la harina, el polvo para hornear y el polvo para pudín de vainilla. Revuelve todo hasta lograr una masa suave y cremosa. El requesón y el pudín de vainilla no solo aportan un sabor único, sino que también contribuyen a la humedad de los muffins.

Prepara el molde para muffins: si vas a utilizar un molde para muffins, asegúrate de engrasarlo bien con un poco de aceite. Como medida de precaución adicional para evitar que se peguen, coloca el molde engrasado en el frigorífico hasta que estés listo para rellenarlo con la masa. Este paso garantiza que los muffins se desmolden fácilmente después de hornearlos.

Hornee a la perfección: precaliente el horno a 160 °C (320 °F). Llene el molde para muffins engrasado con la masa y alise las superficies. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos o hasta que los muffins estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Personaliza tus muffins: siéntete libre de personalizar tus muffins agregando frutas como cerezas, arándanos o incluso virutas de chocolate a la masa antes de hornearlos. Esto agrega una capa adicional de sabor y textura que hace que cada muffin sea aún más especial.

Presentación: Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo. Sírvalos como un delicioso desayuno, una merienda o un dulce para acompañar el té de la tarde.

Consejo:

El requesón de esta receta no solo aporta un toque sutil de acidez, sino que también mantiene los muffins increíblemente húmedos. Si no consigues requesón en tu zona, puedes sustituirlo por un queso blando similar o incluso yogur griego, ajustando la consistencia de la masa según sea necesario.

Disfruta de la deliciosa sencillez de los muffins de quark con pudin de vainilla de la abuela y deléitate con las sonrisas que traerán a tu mesa. ¡Buen provecho!