Muffins de cuajada suaves y aireados con manzanas

Aquí está la receta para preparar muffins de cuajada suaves y aireados con manzanas, un postre perfecto para el desayuno o como merienda, con el sabor fresco y dulce de la manzana. Rápidos y fáciles de hacer, estos muffins son suaves y ligeros, realzados con un toque crujiente de nueces o pasas si lo desea.

Ingredientes
(para 10-12 magdalenas)
220 g de ricotta (cuajada)
2 huevos
80 g de mantequilla (ablandada)
1 1/2 tazas (180-200 g) de harina
1/2 taza (100 g) de azúcar
1 cucharadita (8 g) de levadura en polvo
Una pizca de sal
1-2 manzanas (peladas y picadas)
Opcional: nueces o pasas finamente picadas
Procedimiento:

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