Mousse cremosa de mango

Instrucciones

Preparar el puré de mango

Pela y corta los mangos en trozos. Licúalos en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede una mezcla homogénea. Agrega azúcar a gusto si es necesario y vuelve a mezclar hasta que quede bien mezclado.

Disolver la gelatina

En un recipiente pequeño, agrega la gelatina al agua y déjala reposar durante 5 minutos para que se ablande. Una vez que se haya ablandado, calienta suavemente la mezcla de gelatina en el microondas o a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Deja que se enfríe un poco.

Combine el mango y la gelatina.

Añade la gelatina disuelta al puré de mango, mezclando bien para asegurar que la gelatina esté completamente incorporada.

Batir la nata

En un recipiente grande y frío, bate la crema espesa con una batidora de mano o de pedestal a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves. Ten cuidado de no batir demasiado.

Doblar y combinar

Incorpore suavemente la mezcla de puré de mango a la crema batida. Use una espátula y realice movimientos suaves para evitar que la crema batida se desinfle. Mezcle hasta que la mousse quede suave y de color uniforme.

Enfriar y configurar

Vierta la mousse en vasos o cuencos para servir. Alise las superficies y refrigérelas durante al menos 2 horas o hasta que la mousse esté lista.

Atender

Decorar con rodajas de mango fresco o una ramita de menta, si lo desea, y servir frío.

Conclusión

Esta cremosa mousse de mango es la combinación perfecta de dulce sabor tropical a mango con una textura ligera y aireada. El toque cremoso de la crema batida equilibra el sabor ácido de los mangos, lo que hace que cada cucharada sea una delicia tropical. Fácil de preparar y maravillosamente refrescante, este postre es una receta ideal para los amantes del mango y una manera fantástica de celebrar los sabores de la temporada. ¡Disfrútelo!