Instrucciones:
Preparar la base:
En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
Presiona esta mezcla en moldes para mini tartas o moldes de cupcakes, formando la base.
Refrigera mientras preparas el relleno.
Hacer el relleno de cacahuete:
En otro recipiente, bate la mantequilla de cacahuete con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave.
Rellena cada base con esta mezcla, alisando la superficie con una cuchara.
Preparar la cobertura de chocolate:
Calienta la crema espesa en una cacerola hasta que empiece a hervir a fuego lento.
Vierte la crema caliente sobre las chispas de chocolate en un tazón. Deja reposar un minuto y luego mezcla hasta que quede suave y brillante.
Cubre cada mini tarta con una capa de esta ganache de chocolate.
Enfriar y decorar:
Refrigera las tartas durante al menos 2 horas o hasta que estén firmes.
Antes de servir, decora con cacahuetes picados.
Consejo: Puedes usar moldes de silicona para desmoldarlas fácilmente y lograr una presentación perfecta.