Mini tarta de queso con base de brownie

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forre un molde para muffins con papel para hornear o engrase un molde para mini tarta de queso.
2. Prepara la base de brownie:
– En un tazón mediano, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar y los huevos hasta que quede suave.
– Tamizar el cacao en polvo, la harina, la sal y la levadura. Revuelva hasta que se combinen.
– Divida la masa de brownie de manera uniforme entre las tazas preparadas, presionando hacia abajo para crear una capa uniforme.

3. Prepara la capa de tarta de queso:
– En un bol grande, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave.
– Agrega los huevos uno a la vez, seguido del extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté cremoso.
– Vierta la mezcla de tarta de queso sobre las bases de brownie, llenando cada taza casi hasta arriba.

4. Crea el remolino de chocolate:
– Rocíe chocolate derretido sobre la capa de tarta de queso. Usa un palillo para crear remolinos.

5. Hornee durante 20-25 minutos o hasta que los centros estén firmes. Deje que los mini cheesecakes se enfríen por completo, luego enfríelos en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de horneado: 25 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 50 minutos
Porciones: 12
Calorías: Aprox. 310 kcal por ración