Aquí tienes una receta divertida y reconfortante de mini pasteles de pollo , perfectos para cenas entre semana, fiestas o loncheras. Estos pasteles individuales están rellenos de cremoso pollo y verduras, envueltos en una masa dorada y hojaldrada.
Mini pasteles de pollo
Empanadas saladas individuales rellenas de tierno pollo, verduras y una salsa cremosa, horneadas en moldes para muffins, para darle un toque artesanal a este plato clásico.
Ingredientes
Para el relleno:
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 taza de verduras mixtas congeladas (guisantes, zanahorias, maíz)
2 cucharadas de harina para todo uso
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de leche o crema espesa
2 tazas de pollo cocido, cortado en cubitos o desmenuzado
Sal y pimienta negra al gusto.
1/2 cucharadita de tomillo o perejil seco (opcional)
Para la corteza:
2 masas para tarta refrigeradas (o masa para tarta casera)
1 huevo (para pintar con huevo, opcional)
1 cucharada de agua
Instrucciones
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