Si buscas un postre elegante, delicioso y con ese toque casero que nunca falla, las milhojas de crema pastelera son la opción perfecta. Imagina capas crujientes de hojaldre dorado, intercaladas con una crema pastelera suave, aromatizada con vainilla y un toque cítrico. Este postre es ideal para ocasiones especiales o simplemente para consentirte con algo dulce y sofisticado en casa. Además, su preparación no es tan complicada como parece, y con unos cuantos trucos, ¡te quedará de pastelería!
Preparación previa para los ingredientes de las Milhojas de Crema Pastelera
Antes de empezar, asegúrate de que todos los ingredientes estén a mano y en buen estado, especialmente la masa de hojaldre, que puede ser casera o comprada, pero debe estar bien fría para que quede crujiente. Para la crema pastelera, prepara los huevos y la leche a temperatura ambiente; así evitarás grumos y la mezcla quedará perfecta. También ten listo un cuchillo afilado y una bandeja con papel manteca para el horneado.
Ingredientes de las Milhojas de Crema Pastelera
Para la masa:
2 láminas de masa de hojaldre (preferiblemente fría)
Para la crema pastelera:
500 ml de leche entera
100 g de azúcar
40 g de maicena (fécula de maíz)
4 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Cáscara de limón o naranja (opcional, para aromatizar)
Para decorar:
Azúcar impalpable (glass) para espolvorear
Glaseado opcional: 100 g de azúcar impalpable + 1-2 cucharadas de leche
Chocolate derretido para decorar (opcional)
Cómo preparar Milhojas de Crema Pastelera paso a paso
Continua en la siguiente pagina