Mi famosa receta por la que gané un premio: ¡Hojaldre enrollado a mano!
La combinación perfecta de sabores
- Tritura el queso feta con un tenedor y mézclalo con una pizca de perejil picado finamente.
- En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla junto con el aceite a fuego lento. Una vez derretida, retira del fuego y deja enfriar.
Ensamblaje y horneado
El toque final
- Divide la masa fermentada en 14 partes iguales y extiéndelas con un rodillo hasta obtener un diámetro de 40 cm.
- Distribuye uniformemente la mezcla de mantequilla y aceite sobre la masa extendida, utilizando una brocha de cocina.
- Dobla los extremos de la masa hacia el centro, formando un rectangular con bordes engrasados.
- Coloca el relleno de queso en extremo de cada rectángulo y comience a doblar la masa en forma de triángulo como en la imagen.
- Deja reposar los hojaldres durante al menos 20 minutos antes de hornear.
- Mezcla un huevo con yogur y úntalo sobre la superficie de los hojaldres antes de llevarlos al horno precalentado a 170 grados.
- Hornea hasta que los hojaldres estén dorados y listos para disfrutar.
Conclusión
Un bocado irresistible
Con esta receta fácil y deliciosa, podrás conquistar los corazones de tus invitados y serás aclamado como un verdadero maestro de la cocina. ¡Disfruta de este hojaldre enrollado a mano y sorprende a todos con su exquisito sabor y textura!
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