Los espaguetis con ajo y aceite son un clásico plato italiano . Es una receta sencilla pero sabrosa, originaria de Nápoles, Italia. Es perfecto para esas noches ajetreadas entre semana en las que se busca algo delicioso sin pasar horas en la cocina. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una comida reconfortante que te hará sentir como un abrazo cálido. Además, usar una olla de cocción lenta lo hace aún más práctico, permitiéndote concentrarte en otras tareas mientras la cena prácticamente se cocina sola.
Estos espaguetis con aglio e olio maridan de maravilla con una ensalada verde fresca y una rebanada de pan de ajo. Si buscas añadir un toque de proteína, un pollo o camarones a la parrilla complementarán a la perfección los sabores. Un vino blanco ligero, como un Pinot Grigio, también puede realzar la comida, haciéndola sentir como una ocasión especial incluso entre semana.
Espaguetis clásicos en olla de cocción lenta Aglio e Olio
Porciones: 4
Ingredientes
8 onzas de espaguetis
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo, en rodajas finas
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Sal al gusto
1/4 taza de perejil fresco picado
1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
2 tazas de agua
Instrucciones
1. Parte los espaguetis por la mitad y colócalos en la olla de cocción lenta.
2. Añade el aceite de oliva, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y una pizca de sal a la olla de cocción lenta.
3. Vierta el agua, asegurándose de que los espaguetis queden sumergidos.
4. Tapar y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
5. Una vez que los espaguetis estén tiernos y bien cocidos, agregue el perejil picado.
6. Sirva inmediatamente, cubierto con queso parmesano rallado si lo desea.