Mi amigo Amish me mostró esta receta de “filete de pobre”. Es buenísima. ¿Cómo es posible que no me sienta pobre al comerla?
El modesto y tradicional filete de pobre Amish tiene sus raíces en la cocina Amish. Esta receta utiliza carne picada y productos comunes de la alacena para preparar una cena sabrosa y abundante, que es un excelente sustituto de los costosos cortes de carne. La receta se ha transmitido de una generación a otra, lo que representa el ingenio y la sutileza de la cocina Amish. Puede servir el filete de pobre Amish de diversas formas debido a lo versátil que es. El maíz mantecoso y el puré de papas cremoso son acompañamientos comunes. El contraste de textura entre el puré de papas aterciopelado y la robusta hamburguesa de carne es absolutamente delicioso. Para redondear el plato y agregarle algo de brillo y armonía, pruebe servirlo con verduras asadas, judías verdes o una ensalada verde crujiente.
La receta requiere 2 libras de carne molida.
1/2 cebolla cortada en cubitos
1 taza de galletas saladas desmenuzadas
midiendo una taza de leche
1 taza y media de harina
media cucharadita de ajo en polvo
30 mililitros de mantequilla
Mezcle con sal y pimienta.
Respecto a la salsa:
1-2 latas de sopa de champiñones con base de crema
3/4 taza de leche
Para conocer los ingredientes y las instrucciones de cocción completas, continúe leyendo (>)
