Preparación:
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Hervir el agua:
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En una olla grande, pon a hervir los 1.5 litros de agua.
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Agregar los ingredientes:
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Una vez que el agua hierva, agrega la flor de jamaica, las hojas de laurel y la canela.
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Baja el fuego y deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos.
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Reposar:
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Apaga el fuego y deja reposar la mezcla otros 5-10 minutos para que se concentren bien los sabores.
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Colar:
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Cuela la infusión para retirar las flores, hojas y la canela.
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Endulzar (opcional):
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Puedes añadir miel, piloncillo o azúcar al gusto mientras la infusión aún está caliente. También puedes agregar un chorrito de limón si te gusta un toque cítrico.
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Servir:
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Puedes tomarla caliente o fría (con hielos queda deliciosa y refrescante).
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Tip:
Esta infusión es ideal para después de comer, ya que ayuda con la digestión y reduce la hinchazón. Además, la jamaica es diurética y laurel y canela tienen propiedades antiinflamatorias y calmantes.
¿Quieres que la convirtamos en una bebida fermentada o tipo kombucha? ¿O prefieres usarla como base para un cóctel o mocktail?