Merengue de nueces y 3 cremas preciosas Tarta Timisoara Receta coleccionable para las fiestas

Método de preparación:

Desengrasar y secar el bol de la batidora de pie, agregar las claras de huevo y la sal, batir hasta que se forme una espuma espesa.

Incorpore gradualmente el azúcar, formando un merengue espeso, luego agregue el vinagre. Transfiera la mezcla a otro tazón, agregue las avellanas picadas y el almidón, revolviendo suavemente.

Distribuya la composición por igual en dos bandejas de horno con papel de hornear, nivelando con una espátula.

Hornee en el horno a 150 ° C, con función ventilada, durante 45 minutos, volteando las bandejas boca abajo después de 20 minutos.

Después de enfriar, corte los bordes y divida cada hoja por la mitad.

Merengues suizos con mantequilla Bremen:

Mezclar las claras de huevo con el azúcar y la sal, colocar al baño maría hasta 79°C o cuando el azúcar se haya disuelto.
Transfiera a la batidora, bata durante unos 15 minutos, agregue gradualmente la mantequilla.
Divida la crema en las 3 variantes.
Variantes de crema:

Naranjas: Mezclar la crema base con el zumo de naranja y la ralladura.

Chocolate: Mezclar la nata con la mantequilla, el chocolate derretido y el coñac.

Praliné: Mezclar la nata con praliné de avellanas y Nutella.

Ensamblaje:

Corta la parte superior en 4 partes iguales, alterna las capas superiores con las cremas.
Decora con glaseado de chocolate, avellanas y naranjas confitadas.