Masa para Sorrentinos

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo

2 huevos

1 pizca de sal

1 cucharada de aceite de oliva

Agua (si es necesario, para ajustar la textura)

Modo de Preparación:

En un bol grande, mezcla la harina y la sal.

Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y rompe los huevos en él. Agrega el aceite de oliva.

Mezcla los ingredientes con un tenedor o con las manos hasta que se integren.

Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 5-10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si está demasiado seca, agrega agua en pequeñas cantidades. Si está pegajosa, añade un poco más de harina.

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