MASA PARA EMPANADAS

2. Agrega la manteca vegetal o mantequilla fría en cubos pequeños a la mezcla de harina. Puedes usar un tenedor o tus dedos para mezclar la manteca con la harina hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y la manteca esté bien distribuida.
3. En otro tazón pequeño, bate el huevo y el agua fría hasta que estén bien combinados.
4. Vierte la mezcla de huevo y agua en el tazón de la harina. Mezcla todo con una cuchara de madera o una espátula hasta que se forme una masa homogénea.
5. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amásala durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
6. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se enfríe y sea más fácil de manejar.