MASA DE PIZZA 

1. Lo primero de todo calentamos un poco el agua en el microondas. Normalmente con 20-25 segundos suele ser suficiente. Si utilizamos levadura fresca, disolvemos entonces la levadura en el agua ayudándonos de unas varillas. Si lo que tenemos es la levadura seca, podemos echarla al agua templada o directamente en la masa.
2. Mezclamos la sal y la harina en un bol y vertemos la mezcla de agua y levadura junto con el aceite. Lo mezclamos todo hasta que quede una masa homogénea y la dejamos reposar durante 15 minutos.
3. Hacemos dos bolas de masa y las amasamos durante 3-5 minutos. Las dejamos reposar durante un día en el frigorífico o si queremos hacerla el mismo día, durante 3-4 horas a temperatura ambiente.