Mantener niveles estables de azúcar en sangre es fundamental para la salud general y puede ayudar a prevenir o retrasar complicaciones peligrosas. Los niveles de azúcar en sangre pueden verse afectados por diversos factores, como la herencia, el estrés, la actividad y el peso corporal.
Sin embargo, la nutrición tiene un impacto considerable en el control del azúcar en sangre. Para ayudarte a tomar las mejores decisiones, aquí tienes más de diez alimentos que han demostrado reducir los niveles de azúcar en sangre.
1. Calabaza.
La calabaza es un alimento rico en antioxidantes y fibra que ayuda a regular el azúcar en la sangre. Este nutritivo alimento contiene polisacáridos, un carbohidrato que ha sido estudiado por su capacidad para reducir el azúcar en la sangre. La calabaza también contiene proteínas y grasas saludables, lo que la convierte en un componente importante de una dieta equilibrada para controlar los niveles de azúcar en la sangre.
2. Mariscos.
Los mariscos contienen proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Las proteínas ayudan a minimizar los aumentos de azúcar en la sangre después de las comidas, ralentizan la digestión y promueven la sensación de saciedad. Los pescados grasos, como el salmón y las sardinas, son especialmente saludables.
3. Brócoli
Solo con fines ilustrativos.
El brócoli contiene sulforafano, un compuesto vegetal que reduce los niveles de azúcar en sangre. Al cortarlo en cubos o masticarlo, libera sulforafano. Los brotes de brócoli también son ricos en glucosinolatos, que aumentan la sensibilidad a la insulina y ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2.
4. Frijoles y lentejas