Marquesa de arequipe y chocolate

Preparación:⁣
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1) En una olla de fondo pesado colocar la leche, el azúcar y la vainilla, cuando esté tibia añadir las yemas de huevo previamente batidas, revolver constantemente.⁣
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2) Aparte, en baño maría, derretir el chocolate con la mantequilla, cuando esté derretido verter en la leche y continuar revolviendo, disolver la maicena en un poquito de leche y añadir a la preparación anterior, continuar revolviendo hasta que espese, bajar del fuego y reservar.⁣
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3) Para hacer la base de la marquesa de chocolate, remojar las galletas en leche e ir colocándolas superpuestas en el fondo de un molde de vidrio, haciendo una capa sobre la cual verter el pudín.⁣
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4) No olvides cubrir también los lados del molde y pon el arequipe por encima a tu gusto. ⁣
Guardar en la nevera hasta que esté firme.⁣
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Tips:⁣
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Puede adornar trozos de galletas, también hay quien alterna almendras fileteadas y tostadas ó chispas de chocolate.⁣
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Si desea darle un toque distinto, puedes añadir un chorrito de licor a la leche en la que mojas las galletas; te sugerimos amaretto, licor de café o frangélico.