Marquesa de Arequipe y Chocolate (sin horno)

Preparación:

1. Derrite el chocolate junto con la mantequilla y media taza de crema. Revuelve hasta que esté liso. Reserva.

2. En otro bowl, mezcla el arequipe con el queso crema (opcional) y la otra media taza de crema hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Añade vainilla si deseas.

3. Remoja las galletas brevemente en la leche (sin que se deshagan).

4. En un molde rectangular (preferiblemente desmontable), comienza con una capa de galletas, luego una capa de la crema de arequipe, luego otra de galletas, y después una de chocolate.

5. Repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con una capa de chocolate.

6. Lleva al refrigerador por al menos 4 horas (idealmente de un día para otro).

7. Decora con más arequipe, virutas de chocolate, nueces o lo que prefieras al servir.

 Consejos:

• Puedes hacer más capas para que luzca tan espectacular como en la imagen.

• Si prefieres una textura más firme, congélala brevemente antes de servir y corta con cuchillo caliente.