¡Los compro al por mayor en Costco y esta es mi receta preferida! ¡La salsa es la mejor parte!
Preparación
Antes de cocinar, agregue sal y pimienta negra recién molida a las chuletas de cerdo.
En segundo lugar, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Coloque las chuletas de cerdo en la sartén y cocine de 7 a 8 minutos por cada lado, o hasta que se doren y la temperatura interna alcance los 145 grados Fahrenheit. Saca las chuletas de cerdo de la sartén y déjalas a un lado.
Cuarto, sofríe el ajo picado durante un minuto aproximadamente a fuego medio, o hasta que suelte su aroma.
Calienta durante 2 minutos, incorporando la salsa de soja, la miel y el vinagre de sidra de manzana. Para obtener más sabor, raspe los trozos dorados de la sartén.
Después de cubrir las chuletas de cerdo con la salsa, regréselas a la sartén y hierva por un minuto más, o hasta que la salsa espese y se vuelva pegajosa.
Justo antes de servir, decora las chuletas de cerdo con un poco de perejil fresco.
Consejos y variaciones
Dale sabor a tu combinación de miel y ajo con una pizca de hojuelas de pimiento rojo o una cucharadita de salsa picante para darle un toque extra.
Tendrás que cambiar el tiempo de cocción si quieres que las chuletas de cerdo se cocinen con los huesos. Para cocinarlas bien, a menudo requieren un poco más de tiempo.
– A Después de sofreír los ajos, añadimos a la sartén un chorrito de vino blanco. Deja que se reduzca antes de agregar el resto de los componentes de la salsa para un sabor más profundo.
– R Si buscas una alternativa sin gluten a la salsa de soja, puedes probar el tamari o los aminos de coco.
– A Reserva siempre unos minutos después de cocinar las chuletas de cerdo para que reposen. Cada chuleta quedará jugosa y sabrosa porque los líquidos pueden dispersarse.
– Un poco de azúcar moreno espolvoreado encima de la salsa puede hacer que parezca más caramelizada, lo cual es perfecto para las personas a las que les gusta un poco más de dulzura.
