Direcciones:
1️⃣ Corta el lomo en medallones de aproximadamente 1 cm de grosor y sazona cada lado con sal y pimienta. Calienta un chorrito de aceite en una sartén a fuego fuerte. Cuando esté caliente, agrega los medallones de lomo y cocínalos durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retíralos de la sartén y resérvalos.
2️⃣ En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade la cebolla y el ajo picados. Sazona con sal y pimienta, y cocina durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia.
3️⃣ Agrega la harina y cocina durante 1 minuto, mezclando bien. Luego, añade el vino blanco y cocina por 1 minuto más.
4️⃣ Vierte la leche y vuelve a colocar el lomo en la sartén. Remueve brevemente para integrar todos los ingredientes y cubre el lomo con la salsa de cebolla. Cocina durante unos 10 minutos más.
5️⃣ ¡Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso plato!