Lo has estado haciendo mal. Aquí tienes la forma más fácil y sin complicaciones de cocinar tocino.

Paso 3: Coloca el tocino en la olla
Una vez que hayas cortado el tocino, separa las lonchas y colócalas en la olla. Asegúrate de distribuir el tocino de manera uniforme, permitiendo que cada pieza tenga suficiente espacio para cocinarse correctamente. Si amontonas la olla, es posible que la cocción sea desigual y el tocino quede menos crujiente.
Paso 4: Aplica calor y revuelve según sea necesario
Pon la olla a fuego alto y comienza a cocinar el tocino. Revuelve el tocino de vez en cuando con una espátula para asegurarte de que se cocine de manera uniforme. A medida que el calor se intensifica, la grasa del tocino comenzará a derretirse, creando un efecto de fritura. Este proceso le da al tocino una deliciosa textura crujiente a la vez que lo mantiene tierno y sabroso. ¡El hecho de que estés haciendo esto en una olla grande evita salpicaduras!

Paso 5: Disfruta de los deliciosos resultados.
Continúa revolviendo y controlando el tocino hasta que alcance el punto de crocancia deseado. Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar según el grosor del tocino y las preferencias personales. Una vez que el tocino haya alcanzado el punto de cocción deseado, retíralo de la olla con una espumadera o pinzas, dejando que se escurra el exceso de grasa.