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¡Les dará envidia a los vecinos! Receta fácil y deliciosa.

INSTRUCCIONES:INSTRUCCIONES:

Precalentar y preparar las papas:

Precalentar el horno a 200 °C (392 °F).

Pelar y cortar las papas en rodajas finas.

Revolverlas en un bol con 2 cucharadas de aceite vegetal y 4 g de sal, asegurándose de que estén cubiertas de manera uniforme.

Colocar en capas y hornear:

Colocar las rodajas de papa en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Preparar el relleno de carne:

Mientras se hornean las papas, calentar 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

Agregar la cebolla picada, los pimientos verdes y rojos y el ajo picado. Saltear hasta que estén tiernos.

Dorar la carne:

Aumentar el fuego a medio-alto y agregar la carne molida a la sartén. Cocinar hasta que la carne esté dorada, desmenuzándola con una cuchara.

Cocinar a fuego lento el relleno:

Incorporar la salsa de tomate, la pasta de tomate, el pimentón, la pimienta negra, el comino y la sal. Cocinar durante 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.

Retirar del fuego y agregar el perejil picado (si se usa).

Armar el rollo de papa:

Una vez que las papas estén listas, dejar que se enfríen un poco.

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