¡La tarta de galleta María con chocolate
- Preparar el chocolate:
- Trocea el chocolate y derrítelo al baño maría o en el microondas. Si usas el microondas, hazlo en intervalos de 30 segundos y remueve entre cada uno para evitar que se queme.
- Una vez derretido, añade la mantequilla y mezcla bien hasta que se integre completamente.
- Hacer la crema de chocolate:
- En una cacerola, calienta la nata a fuego medio y añade el azúcar. Remueve hasta que se disuelva.
- Añade el chocolate derretido a la mezcla de nata y azúcar. Remueve bien hasta obtener una crema homogénea.
- Si decides usar el sobre de cuajada, disuélvelo en un poco de leche fría y añádelo a la mezcla. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla espese, sin dejar de remover. Si no usas cuajada, simplemente cocina la mezcla unos minutos más hasta que espese un poco.
- Montar la tarta:
- En un recipiente adecuado (puede ser un molde desmontable o un recipiente rectangular), coloca una capa de galletas María.
- Moja ligeramente las galletas en leche antes de colocarlas, para que queden más suaves.
- Vierte una capa de crema de chocolate sobre las galletas.
- Repite el proceso alternando capas de galletas y crema de chocolate hasta terminar con una capa de chocolate en la parte superior.
- Enfriar:
- Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 4 horas, o mejor toda la noche, para que tome consistencia.
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