La mejor receta de patatas DelMonico

Preparar las patatas:

Coloca las rodajas de papa en un recipiente grande con agua fría para evitar que se doren. Escúrrelas y sécalas con una toalla de papel.
Prepara la mezcla de crema:
En una cacerola, combina la crema espesa, la leche entera, el ajo picado, el tomillo seco, la mantequilla, la sal y la pimienta negra. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que se caliente por completo y la mantequilla se derrita. No dejes que hierva.
Coloca las papas en capas:
Engrasa una fuente para hornear con mantequilla o aceite en aerosol. Coloca una capa de rodajas de papa en el fondo de la fuente, superponiéndolas ligeramente.
Agrega el queso y la crema:
Espolvorea una porción de los quesos parmesano y gruyere rallados sobre la capa de papas. Rocía un poco de la mezcla de crema sobre el queso.
Repite las capas:
Repite el proceso de colocar capas de papas, queso y crema hasta que hayas usado todos los ingredientes. Asegúrate de terminar con una capa de queso y crema encima.
Hornea:
Cubre la fuente para hornear con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 a 50 minutos. Luego, retira el papel aluminio y continúa horneando durante 15 a 20 minutos más, o hasta que la parte superior esté dorada y las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Sirve:
retira las papas Delmonico del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir. Decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura adicional.