La Máxima Delicia De Berenjenas Al Horno: Una Receta Sin Freír Que A Todos Les Encantará

1. Prepara la berenjena:
   • Comience cortando las berenjenas en rodajas. Colóquelos en una bandeja para hornear, espolvoree con sal y déjelos reposar durante unos 20-30 minutos. Este proceso ayuda a extraer la humedad y el amargor. Luego, enjuague y seque con toallas de papel.
2. Saltear las  verduras :
   • Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento verde, salteando hasta que empiecen a ablandarse. Agregue el ajo picado y cocine por un minuto más, asegurándose de que el ajo no se queme.
3. Agregue  tomates y condimentos:
   • Agrega el tomate picado y la pasta de tomate a la sartén. Sazone con pimienta negra, pimentón y un poco de sal si es necesario. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que los tomates se deshagan y la salsa se espese un poco.
4. Prepárese para hornear:
   • Precalienta tu horno a 190°C (375°F). En una fuente para horno, disponer las rodajas de berenjena en una sola capa. Vierta la mezcla  de verduras sobre la berenjena. Espolvorea con albahaca picada.
5. Hornea la berenjena:
   • Cubre las berenjenas con queso rallado. Coloque el plato en el horno y hornee durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que la berenjena esté tierna y el  queso burbujeante y dorado.
6. Sugerencias de servicio:
   • Sirve esta berenjena al horno recién salida del horno, idealmente acompañada de pan crujiente o sobre una cama de pasta o arroz cocido.

Consejos adicionales:

• Opciones de queso: Puede utilizar diferentes tipos de queso para esta receta, como parmesano para un sabor más intenso o queso vegano para una versión sin lácteos.
• Variaciones de hierbas: si bien la albahaca le da un sabor fresco y aromático, también puedes usar hierbas como orégano o tomillo para adaptarlas a tus preferencias gustativas.

Esta delicia de berenjena al horno no solo es una versión más saludable de un plato clásico, sino también un plato sabroso que seguramente impresionará. Ya sea que la sirva como plato principal o guarnición, su combinación de sabores sabrosos y texturas reconfortantes la convierte en una receta que cualquier amante de las berenjenas debe probar. ¡Disfruta de la facilidad de preparación y la explosión de sabores que trae este platillo a tu mesa!