Los fideos borrachos italianos en olla de cocción lenta son un atractivo plato fusión que combina sabores italianos y estadounidenses de una forma reconfortante y exótica. Originario de las vibrantes cocinas italianas, el nombre “fideos borrachos” hace referencia al toque de vino tinto intenso que realza su sabor. Es perfecto para quienes buscan disfrutar de una comida completa y sofisticada sin complicaciones. Usar una olla de cocción lenta simplifica el proceso, permitiendo que los sabores se integren a la perfección con el tiempo.
Este sustancioso plato combina de maravilla con una sencilla ensalada con un toque de vinagreta ligera, que equilibra los ricos sabores de los fideos. También puede disfrutarlo con una rebanada de pan italiano crujiente, perfecto para absorber la salsa restante. Si busca un plato completo, considere servirlo con verduras asadas o un risotto cremoso.
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Fideos borrachos italianos en olla de cocción lenta.
Raciones: 6-8.
Ingredientes
1 lb de salchicha italiana, sin tripas
1 cebolla grande, en rodajas
4 dientes de ajo, picados
1 pimiento morrón, en rodajas
1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
1/2 taza de vino tinto seco
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Sal y pimienta al gusto
8 oz de fideos de huevo anchos
1/2 taza de queso parmesano rallado
Albahaca fresca, para decorar
Instrucciones