Ingredientes para la tarta de queso y fresas
Masa: Mezcle el azúcar granulada y las migas de galletas graham en un recipiente mediano. Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que se incorpore por completo. Cubra el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas con la mezcla. Mientras se prepara el relleno, colóquelo en el refrigerador.
Relleno: Bata suavemente el queso crema ablandado en un recipiente grande. Bata el jugo de limón, la esencia de vainilla y el azúcar granulada hasta que quede una mezcla homogénea. Agregue gradualmente los huevos, batiendo bien después de cada adición. Agregue la crema agria y revuelva.
Capa de fresas: Coloque las fresas cortadas en rodajas, el azúcar granulado, la maicena y el agua en una cacerola pequeña. Revuelva con regularidad y cocine a fuego medio hasta que el líquido espese y las fresas se ablanden. Deje que se enfríe un poco.
Para armar, cubra la corteza con la mitad del relleno de tarta de queso. Coloque la mezcla de fresas en la parte superior y luego cubra las fresas con el relleno de tarta de queso restante. Use una espátula para emparejar la superficie. Preparación: Coloque el molde desmontable en una fuente grande para horno y precaliente el horno a 325 °F (165 °C). Hasta la mitad de los lados del molde desmontable, vierta agua hirviendo en la fuente para horno. Hornee durante aproximadamente 60 a 70 minutos, o hasta que esté casi listo en el medio. Después de apagar el horno, deje la puerta entreabierta durante una hora para permitir que la tarta de queso se enfríe en su interior. Agradable: Después de sacar la tarta de queso del horno, enfríela en el refrigerador durante cuatro horas o durante la noche. Cobertura: Bata la crema espesa y el azúcar en polvo juntos hasta que se formen picos firmes, justo antes de servir. Cubre la tarta de queso con una capa de nata montada. Añade unas fresas frescas como decoración. ¡ Disfruta de tu deliciosa tarta de queso con fresas! Envíanos tus comentarios
