Ideal para el desayuno: Un postre aireado sin harina ni mantequilla
En un tazón aparte, agrega el azúcar y una pizca de sal a las claras de huevo. Bátelas a punto de nieve con una batidora eléctrica hasta que estén firmes y espumosas.
Paso 4: Combinar las mezclasAhora, incorpora las claras batidas en dos pasos a la mezcla de yemas. Mezcla delicadamente de abajo hacia arriba con una espátula, asegurándote de que todo esté bien integrado. También, agrega las hojuelas de coco rallado en este punto para darle un toque de sabor y textura.
Paso 5: Verter en el molde
Forra un molde redondo de 20 centímetros de diámetro con papel especial para hornear. Vierte la masa en el molde y asegúrate de nivelarla adecuadamente para obtener una superficie uniforme.
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