¿Buscas un plato sencillo, saludable y rápido de preparar? Los huevos al horno con requesón son una excelente solución para una comida ligera, rica en proteínas y baja en grasas. Perfectos para el desayuno, el brunch o incluso una cena rápida, combinan dulzura, cremosidad y equilibrio nutricional.
Ingredientes
4 huevos enteros
250 g de queso blanco (0% o clásico según su preferencia)
1 cucharada de harina (opcional, para más consistencia)
1 pizca de nuez moscada (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Cebollino fresco picado o perejil (para decorar)
Un poco de mantequilla o aceite para engrasar los moldes
Utensilios necesarios
4 moldes individuales (o una fuente grande apta para horno)
Una ensaladera
Un batidor o un tenedor
Una placa calefactora
Un horno
Instrucciones de preparación
1. Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180°C (calor convencional) mientras preparas los ingredientes.
2. Preparar la base de requesón
En una ensaladera, verter el queso blanco. Añade la harina si la usas, luego la nuez moscada, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta conseguir una textura suave y homogénea.
3. Engrasar los moldes
Unte ligeramente con mantequilla o aceite sus moldes para evitar que la mezcla se pegue durante la cocción.
4. Organizar la preparación
Distribuye la mezcla de queso blanco uniformemente entre los moldes. Haga una pequeña hendidura en el centro de cada porción con el dorso de una cuchara.
5. Rompe los huevos
Casca un huevo en cada hueco formado en los moldes. Tenga cuidado de no romper la yema para una presentación más elegante.
6. Hornear
Coloque los moldes en una bandeja para hornear. Cocine durante 15 a 20 minutos , dependiendo de la consistencia deseada de la yema:
15 minutos para una yema aún líquida
20 min para una yema bien cocida
7. Servir caliente
Retirar del horno, espolvorear con cebollino fresco picado o perejil y servir inmediatamente acompañado de una buena rebanada de pan integral o una ensalada verde.
Consejos para preparar huevos al horno con requesón con éxito