Horneado de avena, plátano y manzana

1. Precaliente el horno

1. 1. Precalienta el horno a  180 °C (350 °F) . Engrasa una fuente para horno de tamaño mediano (de aproximadamente 20 x 20 cm) con aceite de aguacate o cúbrela con papel de pergamino para facilitar la limpieza.

2. Preparar la avena

1. En un recipiente mediano, mezcle  1 taza de avena  con  150 ml de leche tibia . Deje la avena en remojo durante unos 5 a 10 minutos para que absorba el líquido y se ablande. Este paso ayuda a crear una base cremosa para el horneado.

3. Tritura los plátanos

1. Mientras la avena se remoja, pela y tritura los  2 plátanos  en un recipiente aparte. Puedes triturarlos con un tenedor o usar una licuadora para lograr una consistencia más suave. Los plátanos le darán un dulzor natural y humedad a la avena horneada.
   

   4. Prepara la manzana y las nueces

   1. 1. Corta la  manzana  en dados pequeños. Elige una variedad dulce como Fuji o Gala para obtener un dulzor natural, u opta por manzanas ácidas como Granny Smith para obtener un sabor más equilibrado.
   2. Pica las  nueces  en trozos pequeños. Puedes usar la variedad que más te guste: nueces, almendras o pecanas funcionan muy bien en esta receta. Las nueces aportan un delicioso toque crujiente y grasas saludables al horneado.

   5. Mezclar los ingredientes húmedos

   1. En un bol grande, combine los plátanos machacados,  2 huevos y  1 cucharada de mantequilla  (derretida). Revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Agregue la  canela  y  una pizca de extracto de vainilla  para realzar el sabor.

   6. Combine todo junto

   1. 1. Añade la avena remojada (con la leche tibia), la manzana cortada en cubitos y las nueces picadas a la mezcla húmeda. Revuelve todo hasta que la mezcla esté bien combinada. Si la mezcla parece demasiado espesa, agrega un poco más de leche para alcanzar la consistencia deseada.

   7. Hornear

   1. Vierta la mezcla de avena en el recipiente para hornear preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
   2. Coloque el plato en el horno y hornee durante  25 a 30 minutos , o hasta que la parte superior esté dorada y la avena haya adquirido una textura firme, similar a la de un pastel.

   8. Dejar enfriar y servir

   1. 1. Deje que la avena horneada se enfríe durante 5 a 10 minutos antes de cortarla y servirla. Puede disfrutarla tibia o fría, según sus preferencias.

   Tiempo de preparación, tiempo de cocción y tiempo total

   • Tiempo de preparación:  15 minutos
   • Tiempo de cocción:  30 minutos
   • Tiempo total:  45 minutos