Hojaldre relleno de carne y queso (versión salada al horno)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).

2. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne molida, salpimienta y cocina hasta que esté bien cocida. Deja enfriar un poco.

3. Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada o papel para hornear.

4. Distribuye la carne cocida sobre el hojaldre, dejando un borde libre de unos 2-3 cm en los extremos. Espolvorea el queso por encima de la carne.

5. Enrolla con cuidado como si fuera un brazo gitano o pionono, apretando un poco para que quede compacto.

6. Corta en rodajas grandes de unos 3-5 cm (como se ve en la foto), colócalas en una bandeja en posición vertical.

7. Pincela con huevo batido por encima para dar brillo.

8. Hornea por 25-30 minutos, o hasta que estén bien dorados y el queso burbujee.

9. Al servir, puedes espolvorear perejil picado fresco por encima.

 Tips:

• Puedes añadir espinacas, pimientos, champiñones o salsa bechamel al relleno para más sabor.

• Para un toque más mediterráneo, agrega aceitunas negras picadas o un poco de tomate seco.