Hinchado, esponjoso y lleno de burbujas

Procedimiento:

En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
En otro bol, bate el huevo, agrega la leche y la mantequilla derretida.
Combine los ingredientes húmedos y secos y mezcle suavemente.
Calienta una sartén y vierte un cucharón de masa. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie, luego voltee y cocine el otro lado.
¡Sirve con jarabe de arce, fruta o lo que prefieras!