Helado de Naranja casero!
Preparación del jugo de naranja:
1.1. Exprime el jugo de las naranjas hasta obtener 2 tazas de jugo.
1.2. Ralla la piel de 2 naranjas, asegurándote de no rallar la parte blanca para evitar el sabor amargo.
Mezcla de los ingredientes:
2.1. En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, la crema de leche, la leche entera, el azúcar, la ralladura de naranja, el extracto de vainilla (si lo usas) y una pizca de sal.
2.2. Remueve bien la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Enfriamiento de la mezcla:
3.1. Cubre el tazón con plástico de cocina y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría.
Preparación del helado:
4.1. Vierte la mezcla fría en una máquina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante. Generalmente, esto toma entre 20-30 minutos.
4.2. Si no tienes una máquina para hacer helado, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela. Remueve la mezcla cada 30 minutos durante las primeras 2-3 horas para romper los cristales de hielo y lograr una textura más cremosa.
Congelación final:
5.1. Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Servir:
6.1. Saca el helado del congelador unos minutos antes de servir para que sea más fácil de sacar.
6.2. Sirve en bolas y disfruta.
